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[2012] サン・ヴェラン・ル・クロ / ドメーヌ・マンシア・ポンセ(フランス ブルゴーニュ 白)

Item Number 26

シャルドネ種100%。

手摘み収穫後すぐに空圧式圧搾機で圧搾、48時間かけてデブルバージュ、2〜5年の400Lの樫樽でアルコール醗酵、醗酵後は1週間に1回のバトナージュを3月上旬まで行う。

その後マロラクティック醗酵へと移行。

必要に応じてコラージュ&フィルター。

「Les Clous」は区画の名。

色調は濃い黄金色で、香りはパイナップルのような南国フルーツ系。

澱上熟成由来の濃厚な旨味とオイリーさに負けないハツラツとした酸味。

(輸入元株式会社フィネス資料)

Item Number 26

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Shop Name ショップ すむら酒店
Price 商品価格 3,780円(税込み)

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