フォルスター先生。運動会は、7月過ぎにして下さい。

100年の時をかけ、復活したドイツ人の誇り 世界的な銘醸畑フォルスター村ウンゲホイヤーのリースリング。

柑橘系の香りとキリッとした酸、十分なミネラル感のある極めて余韻の豊かなワインです。

・産地：ドイツ ・タイプ：白/辛口 ・品種：リースリング100％ ・醸造・熟成：90％オーク樽、ステンレスタンク・11ヶ月 ・度数：12％ ・飲み頃温度：10℃フォン・ウィニング100年ほど前、ドイツの最高峰ワインを造ると、フランスのAOCに先駆け、VDP（ファー・デー・ペー）を設立したフォン・ウィニング。

それはドイツ人の誇りでありました。

ところが、二度の大戦や分割所有により、一旦その輝かしい名前は姿を消すことになりました。

是非この名門を復活したいという情熱のもと、100年の時を経て、2007年に蘇ったフォン・ウィニング。

これはドイツワイン界の念願で、まさに歓喜で迎えられました。

その造りは、無農薬、密植、地面を固く踏み固めないよう、トラクターを畑にいれないなど、20世紀初頭の造りを実践、その蘇ったワインはかつての栄光以上のものです。